GRANDE SUCCESSO PER LA QUINTA CONFERENZA SULLA DIETA

incontro di informazione/formazione dedicato all´invecchiamento in salute. Come per le precedenti

conferenze, anche questa volta la sala era affollata e pressoché piena di uomini e donne

diversamente giovani!

Questa volta si è parlato di dieta ed a farlo è stato il Prof. Stefano Del Prato, Ordinario di

Endocrinologia dell´Università, nonché Direttore del Reparto di Malattie del Metabolismo e

Diabetologia dell´Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana (AOUP). Con la sua simpatia il

professore ha accompagnato la platea nei meandri della alimentazione, in particolare di quella

mediterranea, tratteggiandone tutti i pregi, peraltro – come ci ha detto – noti fin dai lontani anni ´60

per merito – udite udite – di un medico americano, il dr. Ancel Keys, vissuto a Pioppi, nel Cilento,

durante la guerra, epoca in cui era militare delle forze armate americane. Già, perché il medico fu il

primo a notare la particolare longevità della popolazione ed a collegarla all´alimentazione. E,

guarda caso, proprio giovedì scorso si è celebrato il 7° anniversario del riconoscimento della dieta

mediterranea quale patrimonio culturale immateriale dell´umanità da parte dell´Unesco (19

novembre 2010). Nei prossimi giorni, per coloro che lo desiderassero, sarà avviata un´attività di

counselling dietetico-nutrizionale. Per questa attività, l´ACSI di Pisa si avvarrà di collaboratori del

Prof. Del Prato.